La especia que debés consumir a diario para cuidar tu salud y evitar daños al hígado

La canela es una especia que no solo ofrece un aroma distintivo, sino también diversos beneficios para la salud. Según el Dr. Manuel Viso, famoso por su enfoque en la nutrición saludable, es esencial elegir el tipo adecuado de canela para evitar posibles riesgos para nuestro organismo. En su cuenta de Instagram, el profesional destaca la distinción entre dos variedades: la canela de Ceilán, considerada la canela verdadera, y la canela china, conocida como Cassia.

La canela de Ceilán se caracteriza por su baja concentración de cumarina, un compuesto que puede ser perjudicial para el hígado si se consume en exceso. Esto significa que su uso diario es seguro y beneficioso, brindando múltiples propiedades que mejoran la salud. "La canela de Ceilán protege al hígado", afirma Viso, alentando a los consumidores a optar por esta variante.

Por otra parte, la canela Cassia presenta un riesgo mayor debido a sus altas cantidades de cumarina, lo que la hace menos recomendable para el consumo frecuente.

Además, el Dr. Viso menciona que la diferencia de precios entre ambas variedades es notable, siendo la Ceilán más costosa que su contraparte china. Al momento de realizar la compra, es clave revisar las etiquetas: si no se especifica la variedad, es probable que se trate de la canela Cassia, mientras que la canela de Ceilán debería indicarse claramente en el paquete.

La importancia de la canela en nuestra dieta no se limita solo a su tipo, también es rica en antioxidantes. Esta especia combate la oxidación y el estrés gracias a su alto contenido de polifenoles, que además ayudan a reducir la inflamación y a prevenir enfermedades crónicas.

Además, la canela regula los niveles de azúcar en la sangre, mejorando la sensibilidad a la insulina. Facilita el control de la glucosa y ralentiza la descomposición de carbohidratos en el sistema digestivo, lo que permite un aumento gradual de los niveles de azúcar en la sangre. Por último, las propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias de la canela contribuyen a la salud de la piel, ayudando a combatir el acné y promoviendo un cutis radiante al estimular la circulación sanguínea.