Lasaña sin harinas: la receta saludable con 45 gramos de proteínas.
Una alternativa saludable que reduce el consumo de harinas, perfecta para quienes cuidan su alimentación.
Por redacción
Existen alternativas saludables para disfrutar de la lasagna sin hacerlo con harinas, una opción especialmente beneficiosa para quienes son celíacos o intolerantes al gluten. Las harinas convencionales pueden provocar inflamación intestinal y otros problemas de salud, como aumento de peso y riesgo de diabetes. Por ello, es recomendable limitar su consumo.
Gia Alfieri, chef y licenciada en Gastronomía y Nutrición, presentó una receta atractiva y muy nutritiva en su cuenta de TikTok (@gia_alfieri), que ofrece 45 gramos de proteína por porción. “Esta es una lasaña sin harinas que tiene 45 gramos de proteína por porción”, resaltó la experta en su video.
Para preparar la salsa, Gia sugiere utilizar manteca, cebolla y ajo, añadiendo después carne molida. “No usamos harinas pero tenemos que condimentar, así que sal, pimienta, pimentón, todo lo que tengas”, explica. La cocción de la salsa debe continuar por unos 25 minutos, tras lo cual se obtiene el sabor deseado.
En lugar de la tradicional masa de lasagna, Gia utiliza panqueques de huevo. “Vas a ir cocinando como unas tortillas súper finitas de huevo y ya está”, comparte.
En su video, se observa cómo mezcla los huevos y los vierte en la sartén para preparar esta masa alternativa. Para finalizar, la chef indica que se debe armar la lasagna intercalando las capas de masa de huevo con la salsa y una abundante cantidad de queso. "Y así, se va al horno a gratinar. Este tiene que estar a 200°C y cuando veas el queso derretido ya está listo”, concluyó.
