Cómo preparar los clásicos panqueques con dulce de leche: una delicia argentina
Este postre no solo es delicioso sino también muy fácil de hacer, perfecto para un desayuno especial, merienda o postre. ¡Una verdadera tradición que endulza cualquier ocasión!
Por redacción
Los panqueques con dulce de leche son un postre icónico en la gastronomía argentina. Simples, versátiles y absolutamente deliciosos, esta receta conquista paladares de todas las edades. Aquí te contamos cómo prepararlos fácilmente en casa.
Ingredientes básicos
Para aproximadamente 8-10 panqueques necesitarás:
- 1 taza de harina (120 g).
- 2 huevos.
- 1 taza de leche (250 ml).
- Una pizca de sal.
- 1 cucharadita de manteca derretida (opcional).
- Dulce de leche al gusto.
Preparación paso a paso
Preparar la masa: En un bol, mezcla la harina y la pizca de sal. Luego, incorpora los huevos y la leche lentamente, batiendo hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos. Si deseas un toque extra de suavidad, añade la manteca derretida.
Cocinar los panqueques: Calienta una sartén antiadherente y úntala ligeramente con manteca o aceite. Vierte un poco de la mezcla con un cucharón, asegurándote de cubrir el fondo de la sartén con una capa fina. Cocina a fuego medio hasta que los bordes se despeguen y dale vuelta para dorar el otro lado.
Rellenar: Una vez cocidos, unta generosamente cada panqueque con dulce de leche y enróllalos o dóblalos en forma de triángulo.
Servir: Sirve los panqueques tibios y, si lo prefieres, acompáñalos con crema batida, frutas frescas o una bola de helado.
Consejos útiles
- Si la masa queda muy espesa, agrega un poco más de leche para aligerarla.
- Los panqueques también pueden adaptarse a otros rellenos dulces o salados según el gusto.
- Para una versión más ligera, puedes reemplazar la harina común por harina integral o de avena.
