Recetas para una cena romántica en casa en el Día de los Enamorados

El 14 de febrero es la ocasión ideal para sorprender a tu pareja con una cena especial hecha en casa. No hace falta ser un chef profesional, con algunas recetas sencillas y un poco de creatividad podés armar un menú inolvidable. Acá te dejamos algunas ideas para preparar una cena romántica perfecta.

Entrada: Bruschettas caprese con toque especial

Ingredientes:

• Pan baguette en rodajas

   

• 2 tomates perita

   

• 200 g de mozzarella fresca

   

• Albahaca fresca

   

• Aceite de oliva

   

• Aceto balsámico

   

• Sal y pimienta

   

Preparación:

1. Tostá las rodajas de pan en el horno hasta que estén doradas.

    

2. Cortá los tomates y la mozzarella en cubos pequeños.

    

3. Mezclalos con albahaca picada, aceite de oliva, sal y pimienta.

    

4. Colocá la mezcla sobre el pan tostado y rociá con un toque de aceto balsámico.

    

Plato principal: Risotto de champignones y parmesano

Ingredientes:

• 250 g de arroz arborio

   

• 1 cebolla

   

• 200 g de champignones

   

• 1 diente de ajo

   

• 1 litro de caldo de verduras

   

• 100 ml de vino blanco

   

• 50 g de manteca

   

• 100 g de queso parmesano rallado

   

• Sal y pimienta

   

Preparación:

1. Rehogá la cebolla y el ajo picados en la manteca hasta que estén transparentes.

    

2. Agregá los champignones cortados en láminas y cociná por unos minutos.

    

3. Incorporá el arroz y mezclá bien.

    

4. Sumá el vino blanco y dejá que se evapore el alcohol.

    

5. Agregá el caldo de a poco, revolviendo constantemente hasta que el arroz esté cremoso y al dente.

    

6. Retirá del fuego, agregá el queso parmesano, mezclá y serví caliente.

    

Postre: Mousse de chocolate

Ingredientes:

• 200 g de chocolate semi amargo

   

• 3 huevos

   

• 50 g de azúcar

   

• 200 ml de crema de leche

   

Preparación:

1. Derretí el chocolate a baño maría o en el microondas.

    

2. Separá las claras de las yemas. Batí las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas.

    

3. Incorporá el chocolate derretido a la mezcla de yemas.

    

4. Batí las claras a punto nieve e integralas suavemente.

    

5. Montá la crema de leche y agregala a la mezcla.

    

6. Serví en copas y llevá a la heladera por al menos 2 horas.

    

Extras para un toque especial

• Acompañá la cena con un vino o espumante.

   

• Decorá la mesa con velas y flores.

   

• Poné una playlist romántica para ambientar la velada.