Pionono salado para Navidad: un clásico fácil y versátil

El pionono salado es una de las recetas más prácticas y populares para la mesa navideña en Argentina. Su versatilidad permite adaptarlo a diferentes gustos, y su preparación es ideal para quienes buscan sorprender a sus invitados sin complicarse en la cocina.

Ingredientes básicos para el pionono

1. Pionono: Puede ser casero o comprado. Su textura esponjosa es perfecta para enrollar sin romperse.
2. Relleno: La variedad es infinita. Algunas opciones clásicas incluyen:
   • Jamón y queso con mayonesa.
   • Atún con mayonesa y huevo duro.
   • Vegetales frescos como zanahoria rallada, espinaca y morrón.
3. Decoración: Se puede cubrir con mayonesa, crema de queso, aceitunas, cerezas al marrasquino o perejil fresco para un toque festivo.

Pasos básicos para su preparación

1. Preparar el pionono: Si lo haces casero, mezcla huevos, azúcar y harina en las proporciones adecuadas, hornéalo en una bandeja plana y déjalo enfriar antes de rellenar.
2. Colocar el relleno: Extiende una capa uniforme sobre el pionono. Combina sabores y texturas para darle carácter.
3. Enrollar cuidadosamente: Usa papel film para ayudarte a darle forma compacta. Déjalo reposar en la heladera para que se mantenga firme.
4. Decorar: Antes de servir, cúbrelo con mayonesa o crema de queso y añade los ingredientes decorativos.

Variantes creativas para Navidad

• Pionono de mariscos: Con camarones, palta y salsa golf.
• Vegetariano: Con hummus, palmitos, zanahoria rallada y rúcula.
• Navideño dulce-salado: Relleno de jamón, queso crema y nueces, con un toque de miel.

Este plato no solo es rápido de hacer, sino que también aporta color y sabor a la mesa navideña. Además, es una opción fresca y liviana, perfecta para las altas temperaturas del verano en el hemisferio sur. ¡Animate a personalizarlo y deleita a tus seres queridos con este clásico navideño!