Masa para pascualina casera en pocos minutos y con solo 5 ingredientes

Las tartas son una opción culinaria práctica y rendidora que se pueden preparar rápidamente, convirtiéndose en la solución ideal para una comida. Si estás interesado en aprender a hacer una masa para pascualina casera, aquí te contamos cómo hacerlo de manera sencilla.

Para elaborar la masa, solo necesitarás reunir cinco ingredientes clave: 400 gramos de harina, 2 cucharadas de aceite, 70 gramos de manteca, 1 huevo y sal a gusto, además de un poco de agua. Con estos simples elementos, podrás crear una masa suave y elástica, perfecta para rellenar con tus ingredientes favoritos.

El primer paso consiste en colocar la harina sobre la mesada formando una corona. En el centro, deberás agregar el aceite, la manteca (que esté blanda), el huevo y la sal. Luego, mezcla los ingredientes del centro mientras vas incorporando la harina, añadiendo agua gradualmente hasta obtener un bollo. Amasa la mezcla, golpeándola contra la mesa varias veces para conseguir una textura elástica.

Una vez que tengas la masa lista, dividir en cuatro bollos y dejar reposar tapados en la mesada durante media hora. Este es un buen momento para preparar el relleno que más te guste. Extendé los bollos hasta darles forma circular y forrar un molde enmantecado y enharinado. Es recomendable pintar con aceite la masa antes de colocar otro disco sobre ella para crear dos capas unidas.

Cuando la masa está lista, podés rellenar la pascualina, estirar los otros dos discos y repetir el proceso de cubrir el relleno. Unta con aceite el último disco y colocar encima. Finalmente, cerrá los bordes con un repulgue y llevá la pascualina al horno, donde deberá cocinarse a temperatura moderada a caliente durante aproximadamente 40 minutos.

Si te sobra masa, no te preocupes, ya que puede guardarse en la heladera por hasta tres días. Para conservarla adecuadamente, colocala en un recipiente y cúbrela con papel film, asegurándote de que no haya aire entre ambos. Antes de usarla, es recomendable que alcance la temperatura ambiente para facilitar su manejo al momento de preparar la pascualina.