Helado de frutilla casero: receta saludable y fácil para disfrutar en cualquier hora
Descubrí cómo preparar un delicioso helado de frutilla a la crema, una opción nutritiva para el desayuno o merienda. Con ingredientes naturales y pocos calorías, este postre es ideal para disfrutar en cualquier momento del día.
Por redacción
El helado de frutilla casero se posiciona como una de las opciones más deliciosas y saludables para disfrutar en cualquier momento del día. Este exquisito postre se destaca por su bajo contenido calórico, gracias a la utilización de ingredientes naturales.
En esta ocasión, te compartimos la receta de helado de frutilla a la crema, que incluye productos lácteos como leche en polvo y crema de leche, lo que le otorga una textura más suave y rica al paladar. Al combinar las frutillas, que son ricas en vitaminas, potasio y fibra, con los lácteos, añadirás calcio, proteínas y minerales a esta preparación.
Aunque hoy nos enfocamos en la frutilla, es importante mencionar que podés optar por otras frutas como ananá, banana o duraznos, y el resultado siempre será satisfactorio. Para que prepares este delicioso helado, necesitarás: 300 gramos de frutillas, 140 gramos de azúcar, 1 cucharadita de jugo de limón, 30 gramos de leche en polvo, 60 gramos de azúcar adicional, 1 cucharadita de almidón de maíz y 200 gramos de crema de leche.
Para comenzar con la receta, debés colocar las frutillas previamente lavadas y cortadas en una olla junto con el azúcar y el jugo de limón. Llevalas a fuego medio, revolviendo con una cuchara de madera hasta alcanzar una consistencia similar a la de una jalea. Luego, retirás la olla del fuego y agregás la leche en polvo, el almidón de maíz y el resto del azúcar, mezclando bien. Finalmente, incorporás la crema de leche.
Una vez que tengas la mezcla lista, ponela en moldes para helado o en un recipiente y congelá durante dos horas. Cuando haya adquirido consistencia, utilizá un tenedor para romperla y batí nuevamente. Podés transferir el helado a moldes individuales o a un pote y regresar al congelador hasta el momento de servir.
Para un toque extra, el helado de frutilla puede ser acompañado con chocolate derretido o una deliciosa salsa de frutillas. Si lo preferís, siempre podés conseguir cucuruchos en heladerías cercanas y disfrutar de este postre que combina sabor y nutrición.
Para asegurar la perfección en tu helado de frutilla a la crema, es fundamental utilizar frutillas frescas, ya que esto influye en el sabor final. Si buscás un helado más ligero, considerá el uso de edulcorantes y lácteos descremados. Otra opción es sustituir la jalea casera de frutilla por pulpa comprada. Si deseas experimentar, podés hacer un helado de frutilla al agua, simplemente eliminando los lácteos y utilizando agua o jugo de naranja.
