Churros saludables: receta fácil sin harina y sin fritura para disfrutar en casa
Descubrí cómo preparar churros deliciosos y saludables en casa, sin fritura ni harina de trigo. Con ingredientes alternativos y métodos de cocción como el horno o la freidora de aire, podrás disfrutar de esta delicia en cualquier momento.
Por redacción
Los churros son un antojo que acompaña perfectamente a la hora del mate, pero muchos suelen evitar la receta clásica por motivos de salud. Afortunadamente, hay una alternativa que permite disfrutar de estos ricos dulces sin recurrir a la fritura ni a la harina de trigo.
La preparación de estos churros es bastante sencilla y se enfoca en utilizar ingredientes más saludables que preservan esa textura crujiente por fuera y tierna en su interior. La mejor forma de lograr este delicioso resultado es horneándolos o utilizando una freidora de aire.
Para realizar esta receta, se necesitan los siguientes ingredientes: 1 taza de harina de almendras o avena, 1 taza de leche vegetal o tradicional, 2 cucharadas de aceite de coco o manteca de almendras, 1 cucharada de miel o un endulzante natural, 1 cucharadita de polvo de hornear, 1 cucharadita de canela en polvo, 1 pizca de sal y 1 cucharadita de esencia de vainilla.
El primer paso consiste en calentar la leche junto con el aceite de coco, la miel y la esencia de vainilla en una olla. Una vez bien mezclados y retirados del fuego, se incorpora la harina de almendras o avena, el polvo de hornear, la canela y la pizca de sal. Se debe remover hasta obtener una masa uniforme y dejar reposar por unos minutos.
Posteriormente, se coloca la masa en una manga pastelera con una boquilla rizada y se forman los churros en una bandeja para horno, la cual debe estar previamente forrada con papel manteca. Luego, se hornean a 180°C durante 15-20 minutos, o si se opta por la freidora de aire, se cocinan a la misma temperatura durante 10-12 minutos.
Finalmente, una vez que están listos, se pueden retirar del horno y, si se desea, espolvorear con canela y un poco de endulzante en polvo para realzar su sabor. Estos churros, libres de fritura y harina, son una opción deliciosa y sana para disfrutar en cualquier momento del día.
