Aprovechá las sobras de Navidad: tres recetas prácticas para no desperdiciar comida
Las festividades suelen dejar heladeras llenas de sobras. En lugar de desecharlas, te proponemos tres recetas sencillas y deliciosas para aprovechar esos restos y convertirlos en platos fáciles de preparar y disfrutar en familia.
Por redacción
Cuando las celebraciones concluyen, es común que las heladeras queden repletas de restos de comida de las cenas de Navidad y Año Nuevo. Sin embargo, en vez de desechar esos alimentos, hay alternativas deliciosas para aprovecharlos. Aquí te presentamos tres recetas sencillas que te permitirán dar nueva vida a esos sobrantes de manera sabrosa y rápida.
Una opción exquisita es la tarta de carne o pollo. Esta receta es perfecta para utilizar esos trozos de carne o pollo sobrantes de las festividades.
Para prepararla, solo necesitarás algunos ingredientes básicos. Comenzá cortando 400 gramos de cebolla en juliana y salteándolas en una olla con un poco de aceite de girasol. Luego, añadí una cucharada de provenzal, otra de pimentón dulce, sal y pimienta al gusto. Después, incorporá la carne o el pollo desmenuzado y unificá todo durante unos minutos. Extendé esta mezcla sobre la base de una tartera, cubrilas con otra tapa y horneá entre 20 y 30 minutos, hasta que se forme una dorada costra.
Otra receta conveniente es el wok con arroz. Si tenés un poco de arroz cocido, verduras y carne o pollo, este plato es ideal para una comida rápida y nutritiva. Solo tenés que picar las verduras y la carne en trozos pequeños, y calentar una sartén con aceite de oliva. Salteá la mezcla con las verduras durante aproximadamente 10 minutos, luego incorporá el arroz cocido y añadí salsa de soja al gusto. En pocos minutos tendrás un almuerzo delicioso.
Por último, el budín de pan es una opción fantástica para no desaprovechar el pan sobrante. Comenzá hidratando 350 gramos de pan en un litro de leche tibia durante media hora. Luego, licuá la mezcla hasta que esté cremosa y añadí 4 huevos, 200 gramos de azúcar, esencia de vainilla y ralladura de limón. Licuá nuevamente y prepará un caramelo con azúcar en una olla, vertiéndolo en un molde. Agregá la mezcla al molde caramelizado y cociná a baño maría durante una hora a 160 °C. Una vez que se enfríe, podés desmoldar y servir el postre perfecto para cerrar cualquier comida festiva.
