Alimentos y bebidas registran un aumento del 2,5% en la primera semana de febrero 2026
La inflación en alimentos y bebidas subió 2,5% en la primera semana de febrero, con fuertes incrementos en bebidas, panificados y lácteos, mientras algunas categorías bajaron o se mantuvieron estables.
En la primera semana de febrero de 2026, el sector de alimentos y bebidas experimentó un aumento del 2,5% en sus precios, según informó la consultora Capital & Growth (LCG). El informe se basa en un análisis de alrededor de ocho mil productos distribuidos en cinco cadenas de supermercados.
Durante el mes, la inflación promedio en este sector alcanzó un 1,6% mensual. Las categorías que registraron los incrementos más significativos fueron las bebidas e infusiones para consumo doméstico, con un alza del 7,3%, seguidas por productos de panificación, cereales y pastas, que subieron un 6%. Los productos lácteos y huevos también aumentaron un 2,3%.
Por otro lado, algunas categorías mostraron disminuciones o estabilidad en sus precios. Las frutas bajaron un 0,9%, los aceites un 0,1%, mientras que las verduras y condimentos mantuvieron sus valores sin cambios.
En enero de 2026, la consultora EcoGo documentó un aumento similar del 2,5% en el sector, destacando que las verduras fueron las que más subieron en ese mes. La carne presentó un incremento moderado del 3,6%. Además, se registró un aumento del 2,7% en el consumo en el hogar, mientras que el consumo fuera del mismo creció un 1,9%.
En la región del Gran Buenos Aires, el informe de CyT indicó un aumento del 2,4% en enero, cifra menor a la de meses anteriores y que podría señalar un cambio en la tendencia inflacionaria. En esa zona, los alimentos y bebidas subieron un 4,1%, impulsados principalmente por las verduras, con la carne también jugando un papel importante. Este contexto resalta la importancia de monitorear constantemente las variaciones en los precios de alimentos y bebidas, ya que estos cambios repercuten directamente en el poder adquisitivo y el presupuesto de los consumidores.
Especialistas advierten que la continuidad de estas subas podría afectar la canasta básica, generando presión sobre los hogares de menores ingresos y aumentando la demanda de políticas públicas para contener la inflación en el sector. Las autoridades económicas evalúan medidas para mitigar el impacto, mientras expertos recomiendan diversificar la dieta y aprovechar ofertas. Se espera que el seguimiento semanal de precios continúe para ajustar políticas y proteger el poder adquisitivo de los consumidores.
