Recetas de meriendas fáciles y deliciosas para disfrutar en casa

La hora de la merienda es el momento perfecto para relajarse y disfrutar de un pequeño descanso durante la tarde. Ya sea para compartir en familia, con amigos o simplemente consentirte, una merienda casera siempre es una excelente opción. Lo mejor es que no necesitas complicarte en la cocina: hay una gran variedad de recetas sencillas, rápidas y deliciosas que puedes preparar en pocos minutos.

En esta nota te compartimos algunas ideas de meriendas fáciles que combinan sabor y simplicidad.

1. Tostadas de palta con huevo poché

Esta receta es ideal para quienes buscan una merienda rápida y nutritiva. La combinación de la cremosidad de la palta (aguacate) con el huevo poché te aporta proteínas, grasas saludables y un sabor exquisito.

Ingredientes:

• 1 palta madura
• 1 huevo
• 2 rebanadas de pan integral
• Sal y pimienta al gusto
• Un chorrito de jugo de limón

Preparación:

1. Tostar el pan hasta que esté dorado y crujiente.
2. Aplastar la palta y añadirle sal, pimienta y el jugo de limón.
3. Untar la palta en las tostadas.
4. Cocinar el huevo poché en agua caliente durante 3-4 minutos y colocarlo sobre las tostadas.
5. Disfrutar con una pizca de sal y un poco de pimienta fresca.

2. Smoothie de frutas y avena

Los smoothies son una opción rápida, fresca y saludable para la merienda. Este batido de frutas y avena es perfecto para recargar energías a media tarde y es sumamente versátil: puedes usar las frutas que tengas a mano.

Ingredientes:

• 1 banana
• 1 taza de frutas (frutillas, arándanos o mango)
• 2 cucharadas de avena
• 1 taza de leche o bebida vegetal (almendra, avena, etc.)
• Miel o edulcorante al gusto (opcional)

Preparación:

1. Colocar todos los ingredientes en la licuadora.
2. Licuar hasta obtener una textura suave y cremosa.
3. Servir y disfrutar. Puedes agregar hielo si prefieres una bebida más refrescante.

3. Muffins de banana y chocolate sin harina

Estos muffins saludables son perfectos para una merienda ligera y sin culpas. No llevan harina y son muy fáciles de hacer. Además, el toque de chocolate les da un sabor irresistible.

Ingredientes:

• 2 bananas maduras
• 2 huevos
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Un puñado de chips de chocolate (opcional)

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde para muffins.
2. Aplastar las bananas y mezclarlas con los huevos.
3. Agregar el cacao en polvo y el polvo de hornear. Mezclar bien hasta que la masa quede homogénea.
4. Verter la mezcla en los moldes de muffins y, si deseas, añadir algunos chips de chocolate por encima.
5. Hornear durante 15-20 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, este salga limpio.
6. Dejar enfriar y disfrutar.

4. Yogur con granola y frutas

Una de las meriendas más sencillas y saludables es el yogur con granola y frutas frescas. Es ideal para quienes buscan una opción rápida pero nutritiva, rica en proteínas y fibra.

Ingredientes:

• 1 taza de yogur natural o griego
• 3 cucharadas de granola (puedes comprarla o hacerla casera)
• Frutas frescas (kiwi, banana, frutillas o lo que prefieras)
• Miel o sirope de agave para endulzar (opcional)

Preparación:

1. Colocar el yogur en un bol.
2. Agregar la granola por encima.
3. Añadir las frutas cortadas en trozos.
4. Endulzar con miel o sirope si lo deseas.
5. ¡Listo! Una merienda deliciosa, rápida y saludable.

5. Galletas de avena y coco

Estas galletas caseras son muy fáciles de preparar y son una opción perfecta para acompañar el café o el té de la tarde. Además, son libres de harinas refinadas, lo que las hace una alternativa saludable.

Ingredientes:

• 1 taza de avena
• 1 taza de coco rallado
• 2 bananas maduras
• 2 cucharadas de miel o jarabe de arce
• Un puñado de pasas o chips de chocolate (opcional)

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180°C y forrar una bandeja con papel de horno.
2. Aplastar las bananas en un bol hasta obtener un puré.
3. Agregar la avena, el coco rallado y la miel. Mezclar bien.
4. Si deseas, añade pasas o chips de chocolate a la masa.
5. Formar bolitas con la mezcla y colocarlas en la bandeja.
6. Aplastar las bolitas para darles forma de galleta y hornear durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas.
7. Dejar enfriar y disfrutar.

Preparar meriendas saludables y deliciosas no tiene que ser complicado ni requerir mucho tiempo. Estas recetas son opciones rápidas y fáciles que puedes disfrutar en casa, brindando una combinación perfecta de sabor, nutrición y simplicidad. La próxima vez que busques algo para acompañar tu merienda de la tarde, anímate a probar alguna de estas recetas y sorprende a tu paladar con opciones caseras y nutritivas.