La receta viral de alfajores de chipá para los amantes de lo salado
Descubrí cómo preparar unos originales alfajores de chipá, una versión salada del clásico paraguayo. En pocos pasos y con ingredientes simples, podrás deleitar a tus amigos con una propuesta única y auténtica que no podrán resistir.
Por redacción
Esta propuesta culinaria es perfecta para aquellos que disfrutan de los sabores salados. Si querés sorprender a tus amigos y ofrecerles una experiencia diferente y auténtica, estas recetas de alfajores de chipá son una excelente opción. Este plato transformado, inspirado en el clásico chipá de la gastronomía paraguaya, presenta una singular versión de alfajores rellenos de una rica mezcla de quesos.
La receta, paso a paso
Para llevar a cabo esta elaboración, se requieren los siguientes ingredientes: 500 g de fécula de mandioca, 3 huevos, una pizca de sal, 70 g de manteca blanda, 100 cc de agua y 200 g de queso rallado. Para el relleno, vas a necesitar 400 g de queso azul y 250 g de queso crema.
El procedimiento inicia mezclando la manteca blanda con los huevos, la fécula de mandioca, el queso rallado y el agua, golpeteando hasta lograr una masa homogénea. No olvides agregar sal al gusto y estirar bien la masa. Luego, cortá la masa estirada en círculos, como si fueras a hacer alfajores tradicionales, pero con el distintivo sabor del famoso chipá.
Colocá las tapas de tus alfajores en una bandeja enmantecada o aceitada para evitar que se adhieran durante la cocción. Deben hornearse en un horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 25 minutos. Mientras tanto, prepará el relleno mezclando los quesos y una vez que las tapas estén listas, dales la vuelta y procedé a rellenarlas con esta combinación.
Como un toque opcional que elevará el sabor de tus alfajores de chipá, podés agregar una mezcla de frutos secos picados alrededor, creando una cobertura crocante y exquisita. Con esta receta, te convertirás en el alma de la fiesta.
