Huevo Poché en 4 Minutos: receta fácil para prepararlo correctamente
El huevo poché es un plato versátil y sabroso que se puede hacer fácilmente en 4 minutos. Te mostramos dos recetas: una sencilla para principiantes y otra tradicional para quienes ya tienen experiencia en la cocina.
Por redacción
El huevo poché es considerado uno de los platos más desafiantes al trabajar con este alimento, dado que su método de cocción es más complejo que el de un simple huevo duro. Aún así, existe un truco infalible que permite lograr un resultado perfecto, digno de los mejores chefs.
Este delicioso manjar, conocido también como huevo escalafado, se cocina en agua caliente con un poco de vinagre, lo que ayuda a coagular la clara y evitar que se desintegre. El resultado es un bocado cremoso que se puede disfrutar en sopas, como acompañamiento de ensaladas, tostadas, verduras asadas, carnes o pescados.
Para quienes piensan que hacer un huevo poché es complicado, existe una receta fácil que se puede preparar en apenas 4 minutos. Esta forma simplificada es ideal para aquellos que no son tan expertos en la cocina, ofreciendo un paso a paso sencillo.
Primero, se debe cubrir un bol pequeño con papel film, rompiendo el huevo en su interior. Luego, se toman los bordes del papel y se cierran, creando un pequeño paquete con el huevo crudo. Este paquetito se introduce en una olla con agua casi hirviendo y se cocina durante 4 minutos.
Al terminar, solo hay que retirar el envoltorio y disfrutar. Se puede servir el huevo poché acompañado de una rebanada de pan casero con un chorrito de aceite de oliva, o bien, integrarlo como un complemento a una comida, siendo incluso la estrella en una nutritiva ensalada.
Si preferís la técnica tradicional, primero se hierve agua con un poco de vinagre en una olla. Mientras tanto, se rompe el huevo en un bol. Justo antes de que el agua hierva, se agita con una cuchara para formar un remolino y se introduce el huevo cuidadosamente.
La cocción debe realizarse a fuego medio o bajo, evitando que el agua hierva con furia, para que no se deshaga. Después de 4 minutos, se retira el huevo con una espumadera, se le agrega sal y pimienta al gusto, y estará listo para disfrutar.
