Receta de budín de limón: el clásico infalible para una merienda perfecta
Prepará este budín de limón casero y deleitate con su sabor único.
Por redacción
Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para acompañar tu merienda, el budín de limón es una opción ideal. Con su textura esponjosa y su inconfundible aroma cítrico, este clásico de la repostería argentina es perfecto para compartir con amigos o disfrutar en un momento de relax. A continuación, te contamos paso a paso cómo prepararlo.
Ingredientes para un budín de limón casero
200 g de harina leudante
150 g de azúcar
100 g de manteca a temperatura ambiente
2 huevos
120 ml de leche
Jugo y ralladura de 1 limón
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal
Paso a paso para preparar budín de limón
Precalentar el horno a 180°C y enmantecar y enharinar un molde para budín.
Batir la manteca con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
Agregar los huevos de a uno, batiendo bien después de cada adición.
Incorporar la esencia de vainilla, la ralladura y el jugo de limón, mezclando hasta integrar.
Añadir la harina leudante alternando con la leche, mezclando suavemente hasta obtener una masa homogénea.
Verter la mezcla en el molde y llevar al horno por aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.
Consejos para un budín de limón perfecto
Para un extra de sabor, podés agregar una cobertura de glaseado de limón mezclando azúcar impalpable con jugo de limón.
Usá limones frescos y orgánicos para una mejor intensidad de sabor.
No sobrebatir la mezcla luego de agregar la harina para que el budín quede esponjoso.
Preguntas frecuentes sobre el budín de limón:
¿Se puede hacer sin manteca? Sí, podés reemplazar la manteca por aceite neutro en la misma cantidad.
¿Cuánto dura el budín de limón? Se conserva bien en un recipiente hermético por hasta 3 días a temperatura ambiente o una semana en la heladera.
