5 recetas fáciles con café que van más allá del clásico tiramisú

El café es mucho más que una bebida: es un ingrediente versátil, con cuerpo, aroma e intensidad, ideal para realzar sabores en la cocina. Si bien el tiramisú es el postre estrella cuando hablamos de recetas con café, hay muchas otras preparaciones donde este grano dorado se luce. En esta nota, te compartimos 5 recetas con café originales y fáciles que te van a hacer mirar tu taza con otros ojos.

🍫 Brownies con café: sabor intenso en cada bocado

Los brownies son un clásico que nunca falla, pero con un toque de café se transforman en una bomba de sabor. El café realza el chocolate y le da un perfil más profundo y sofisticado.
Ingredientes:

• 200 g de chocolate semiamargo

   

• 100 g de manteca

   

• 3 huevos

   

• 150 g de azúcar

   

• 1 cucharadita de café instantáneo (o un shot de espresso)

   

• 100 g de harina

   

• 1 pizca de sal

   

Preparación:
Derretí el chocolate con la manteca. En otro bowl, batí los huevos con el azúcar y agregá el café disuelto. Incorporá el chocolate derretido, luego la harina y la sal. Verté en un molde enmantecado y horneá a 180 °C por 20–25 minutos. Dejá enfriar antes de cortar. Ideales con una bocha de helado de vainilla.

🍮 Flan de café: un giro aromático al postre clásico

Este flan tiene todo lo que amás del tradicional, pero con ese sabor a café que conquista desde el primer bocado. Podés hacerlo al horno o en olla a baño María.
Ingredientes:

• 500 ml de leche

   

• 4 huevos

   

• 150 g de azúcar

   

• 2 cucharaditas de café instantáneo o 100 ml de café bien fuerte

   

• Caramelo (azúcar + agua)

   

Preparación:
Prepará un caramelo y volcá en la base del molde. Batí los huevos con el azúcar, agregá la leche y el café. Volcá en el molde y cociná a baño María en horno a 160 °C por unos 50 minutos. Dejá enfriar bien antes de desmoldar. Queda increíble con crema batida o un toque de ralladura de naranja.

🍹 Cóctel frío de café (sin alcohol): ideal para tardes de calor

Este mocktail es liviano, estimulante y refrescante. Perfecto para una tarde con amigos o como aperitivo sin alcohol.
Ingredientes:

• ½ taza de café frío (ideal tipo cold brew o espresso enfriado)

   

• ½ taza de agua con gas

   

• Hielo

   

• Rodaja de limón o naranja

   

• Endulzante (opcional)

   

Preparación:
En un vaso alto con hielo, mezclá el café con el agua con gas. Agregá una rodaja de cítrico y endulzá si lo deseás. También podés sumar un chorrito de jugo de naranja para hacerlo más frutal. Se sirve frío y se disfruta lento.

🍨 Helado casero de café: sin máquina, con mucho sabor

¿Quién dijo que necesitás una heladora para hacer helado? Esta receta es fácil y súper cremosa, ideal para los amantes del café.
Ingredientes:

• 400 ml de crema de leche

   

• 1 lata de leche condensada (395 g)

   

• 1 shot de café espresso frío (o 2 cucharaditas de instantáneo disueltas)

   

Preparación:
Batí la crema a punto chantilly. Incorporá la leche condensada y el café con movimientos envolventes. Colocá en un recipiente con tapa y llevá al freezer por al menos 6 horas. Se puede sumar chips de chocolate, nueces o ralladura de cacao para más textura.

🍿 Pochoclos con chocolate y café: snack crocante y adictivo

Esta receta es ideal para acompañar pelis o una tarde de lluvia. Es un pochoclo gourmet que mezcla lo dulce del chocolate con el amargor justo del café.
Ingredientes:

• ½ taza de maíz pisingallo

   

• 100 g de chocolate negro

   

• 1 cucharadita de café instantáneo

   

• 1 cucharada de manteca

   

• Sal marina (opcional)

   

Preparación:
Hacés los pochoclos como siempre, en olla o con máquina. Derretí el chocolate con la manteca y el café. Bañá los pochoclos y mezclá bien. Distribuí en una bandeja con papel manteca y dejá enfriar hasta que el chocolate se endurezca. Podés espolvorear sal marina para un contraste espectacular.