Nuevo aumento en el pan de un 10% - 15%

Esta semana se verá un incremento en los precios del pan y sus derivados, según informó Miguel Di Betta, presidente de la Federación Argentina de la Industria del Pan y Afines (FAIPA), en el programa de radio El Destape, conducido por Roberto Navarro. Si bien no está confirmado exactamente de cuánto será este aumento, estiman que rondará entre el 10% y 15%.

Esto se debe, principalmente, al encarecimiento en los costos de los insumos principales, como la harina o la margarina. Mientras que hace 15 días una bolsa de harina costaba $1.400, hoy sale $1.800 con ventas restringidas, con proyecciones de que llegue a los 2 mil pesos. Si bien este aumento debería afectar más de un 15% al incremento en el precio del pan, Di Betta explica que esto no ocurre porque comprenden la crisis económica que atraviesa la economía de muchos argentinos. Es por esto que intentan mantener lo más que pueden los precios para que esto no afecte a las ventas. En este sentido, comenta que en los últimos 4 años hubo un descenso en la compra de productos panificados, principalmente durante el 2020, cuando muchas personas optaron por comenzar a producir su propio pan casero para ahorrar gastos.

A través de un comunicado, FAIPA señaló que hay "un aumento indiscriminado en los precios de los insumos" que obligan a las panaderías a incrementar los precios de sus productos para poder seguir comercializando. El aumento aparece en medio de versiones que señalan que la inflación tendrá un ritmo ascendente en el primer trimestre del año. De hecho, el inicio del año marca un fuerte incremento en diversos rubros.

Para finalizar el comunicado, agregaron: "Solicitamos a las autoridades de aplicación a los fines de que se controlen y regulen a quienes están formando precios y perjudicando al sector que representamos y por ende también al consumidor. Los aumentos no tienen razón de ser". De seguir con esta escalada, "irremediablemente deberemos trasladarlos a los precios del pan y derivados, que no es nuestra intención ya que ello impactará sobre nuestras recortadas ventas por estos últimos tiempos".