Budín integral de manzana y frutos secos para la merienda: receta rápida y saludable
Descubrí cómo preparar un exquisito budín integral con ingredientes saludables que mejoran la digestión y aportan nutrientes. Ideal para disfrutar en la merienda, combina el sabor de las manzanas y frutos secos en cada porción.
Por redacción
El budín integral se posiciona como una de las mejores opciones para preparar durante la merienda, siendo un postre que combina suavidad, esponjosidad y un sabor delicioso. Este manjar resulta perfecto para acompañar un buen mate, ya que no solo es saludable, sino que también aporta una rica dosis de nutrientes, convirtiéndose en una alternativa ideal para evitar las harinas blancas.
La receta de budín integral con frutos secos no es simplemente un postre convencional, ya que supera la rutina de las preparaciones típicas por su textura húmeda y su notable sabor. Además, su consumo puede favorecer la digestión y contribuir a generar una sensación de saciedad gracias a sus ingredientes.
Receta, paso a paso
Para elaborar este budín, los ingredientes seleccionados son sumamente atractivos, destacándose las pasas, almendras, nueces, esencia de vainilla, ralladura de naranja, manzanas y miel. Este detalle de los componentes es fundamental, ya que realza tanto el aroma como el gusto del producto final.
Además, para quienes deseen un toque extra, se sugiere un glaseado opcional que puede incluir azúcar impalpable y leche al gusto. El proceso de preparación inicia con el pelado y troceado de las manzanas, que luego deben ser cocidas en el microondas durante aproximadamente cinco minutos, o hasta quedar tiernas.
Tras este paso, se recomienda hacer un puré con la fruta y reservarlo en la heladera. En otro recipiente, los huevos se baten junto con el azúcar, y después se añaden la miel, la esencia de vainilla, la ralladura de naranja y la leche.
Posteriormente, se suma el puré de manzanas frío y se mezcla todo hasta obtener una preparación homogénea. Luego, se incorporan los ingredientes secos de manera gradual: la harina integral, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear, junto con los frutos secos picados y ligeramente enharinados para evitar que se precipiten al fondo del molde.
Para terminar, la mezcla se vierte en un molde previamente enmantecado y enharinado, y se cocina en el horno precalentado a 180°C durante un periodo estimado de 30 a 40 minutos. Para quienes deseen añadir un glaseado que realce aún más este budín, el proceso es sencillo.
Solo será necesario mezclar azúcar impalpable con algunas gotas de leche, ajustando la consistencia según se desee. Además, se puede incorporar el jugo o ralladura de limón o naranja para un toque cítrico que realce el sabor final.
