Helado frito: cómo preparar en casa esta deliciosa receta
El helado frito une lo crujiente y cremoso en una deliciosa propuesta. Con ingredientes simples como helado de vainilla y pionono, este postre sorprenderá a todos por su exquisito sabor y original presentación.
Por redacción
El helado frito se presenta como una experiencia sensorial inigualable, que fusiona temperaturas y texturas en un solo bocado. Este postre, crujiente por fuera y cremoso por dentro, deslumbra gracias a su atrevida preparación y su sabor cautivante.
Cómo preparar helado frito
Para elaborar este delicioso manjar, se requieren 400 gramos de helado de vainilla, un pionono pequeño, dos huevos, cuatro cucharadas de harina, una cucharadita de polvo de hornear, 100 cc de leche y una cucharadita de esencia de vainilla. Para el toque final, una cucharadita de canela y dos cucharadas de miel serán perfectas al momento de servir.
El proceso comienza formando cuatro bolas de helado, que deben ser congeladas durante cinco horas para conseguir una textura bien firme.
Luego, se deben cortar cuatro cuadrados de pionono y colocarlos sobre un papel film, que sea suficiente en tamaño. En el centro de cada cuadrado, se dispone el helado y se cierra el pionono con el film, asegurándose de que no queden agujeros visibles; en caso de ser necesario, se puede recortar más pionono para cubrir cualquier abertura.
Una vez armados, se regresan al freezer por un par de horas más. Al llegar el momento de la fritura, se prepara una mezcla con los huevos, la harina, el polvo de hornear y la leche. Retirando la preparación del film, se sumerge en esta masa antes de freírla en aceite caliente a 180° hasta que adquiera un dorado apetitoso. Finalmente, al sacarlo del aceite, se espolvorea con canela y se agrega miel, ofreciendo un acabado perfecto a este exquisito postre.
