Hamburguesas exóticas: recetas que te llevan de viaje con cada bocado

¿Aburrido de las clásicas hamburguesas de carne con queso? Es hora de darle un giro a este plato tan popular y explorar opciones que combinan ingredientes inesperados y sabores de diferentes rincones del mundo. Te traemos recetas de hamburguesas exóticas que son un festín para el paladar y fáciles de hacer en casa.

1. Hamburguesa de cordero con yogur y menta (inspiración mediterránea)

Ingredientes:

• 500 g de carne picada de cordero
• 1 diente de ajo picado
• 1 cda. de comino molido
• Sal y pimienta al gusto
• Pan tipo pita o brioche
• Salsa de yogur (mezclá yogur natural, jugo de limón, menta fresca y sal)
• Hojas de rúcula
• Cebolla morada en rodajas

Preparación:

1. Mezclá la carne de cordero con ajo, comino, sal y pimienta. Formá las hamburguesas.
2. Cocinalas en una sartén o parrilla hasta que estén doradas por fuera y jugosas por dentro.
3. Armá tu hamburguesa con la salsa de yogur, rúcula y cebolla morada.

2. Hamburguesa de pescado con mango y mayonesa de wasabi (fusión asiática)

Ingredientes:

• 2 filetes de pescado blanco (merluza o lenguado)
• Pan rallado
• 1 huevo
• Sal y pimienta
• Mango fresco en rodajas
• Mayonesa mezclada con un toque de wasabi
• Pan de hamburguesa integral

Preparación:

1. Pasá los filetes de pescado por huevo batido y pan rallado, y cocinalos al horno o sartén.
2. Untá la base del pan con mayonesa de wasabi.
3. Añadí el filete de pescado y decorá con rodajas de mango fresco.

3. Hamburguesa de quinua y remolacha (opción vegana)

Ingredientes:

• 1 taza de quinua cocida
• 1 remolacha rallada
• 1/2 taza de avena
• 1 cda. de semillas de lino remojadas
• Sal, pimienta y ajo en polvo
• Palta en rodajas
• Salsa tahini
• Pan integral o sin gluten

Preparación:

1. Mezclá la quinua, la remolacha, la avena y las semillas de lino hasta formar una masa.
2. Formá las hamburguesas y cocinalas a la plancha.
3. Servilas con rodajas de palta y un toque de salsa tahini.

4. Hamburguesa estilo hawaiano con ananá a la parrilla

Ingredientes:

• 500 g de carne picada (puede ser mezcla de cerdo y vaca)
• 1 cda. de salsa de soja
• 1 rodaja gruesa de ananá
• Pan de hamburguesa brioche
• Queso cheddar
• Salsa barbacoa

Preparación:

1. Mezclá la carne con la salsa de soja y formá las hamburguesas. Cocinalas a la parrilla.
2. Asá la rodaja de ananá hasta que esté dorada.
3. Armá tu hamburguesa con el queso derretido, la salsa barbacoa y el ananá.

5. Hamburguesa vegetariana de portobello relleno con queso azul

Ingredientes:

• 2 hongos portobello grandes
• Queso azul o roquefort
• Espinaca fresca
• Tomate seco hidratado
• Pan integral o de avena

Preparación:

1. Retirá el tallo de los portobellos y rellenalos con queso azul. Asalos a la parrilla o sartén.
2. Armá la hamburguesa con el tomate seco y las hojas de espinaca.

6. Hamburguesa de pollo al curry con chutney de mango

Ingredientes:

• 500 g de carne picada de pollo
• 1 cda. de curry en polvo
• 1 cda. de jengibre rallado
• Sal y pimienta
• Chutney de mango (podés comprarlo o hacerlo mezclando mango cocido con vinagre, azúcar y especias)
• Hojas de espinaca fresca
• Pan integral

Preparación:

1. Mezclá la carne de pollo con el curry, el jengibre, sal y pimienta. Formá las hamburguesas y cocinalas.
2. Untá el pan con el chutney de mango, añadí las hojas de espinaca y la hamburguesa.

7. Hamburguesa de cerdo con kimchi y mayonesa de sriracha (inspiración coreana)

Ingredientes:

• 500 g de carne picada de cerdo
• 1 cda. de salsa de soja
• Sal y pimienta
• Kimchi (col fermentada estilo coreano)
• Mayonesa mezclada con sriracha (o cualquier salsa picante)
• Pan brioche

Preparación:

1. Mezclá la carne con la salsa de soja, sal y pimienta. Formá las hamburguesas y cocinalas.
2. Armá la hamburguesa con el kimchi y un toque de mayonesa de sriracha para un sabor único.

8. Hamburguesa de lentejas y zanahoria (vegetariana y saludable)

Ingredientes:

• 1 taza de lentejas cocidas
• 1 zanahoria rallada
• 1/2 taza de pan rallado
• 1 huevo o reemplazo vegano
• Sal, pimienta y cúrcuma
• Pepinillos en rodajas
• Salsa de yogur con hierbas
• Pan integral

Preparación:

1. Procesá las lentejas con la zanahoria, el pan rallado y los condimentos.
2. Formá las hamburguesas y cocinalas al horno o sartén.
3. Armá la hamburguesa con los pepinillos y la salsa de yogur.

Estas recetas pueden ser personalizadas según tus gustos o los ingredientes que tengas en casa. ¿Te animás a probar alguna? ¡De seguro sorprenderás a todos con estos sabores originales!.