Galletitas de avena y miel sin manteca: receta fácil y saludable

Si estás buscando una opción rica, saludable y fácil de preparar para acompañar el mate o la merienda, estas galletitas de avena y miel sin manteca son la elección perfecta. Son crocantes por fuera, suaves por dentro y, lo mejor de todo, no llevan manteca, lo que las hace más livianas.

En esta nota te contamos cómo hacer galletitas de avena y miel en casa, con ingredientes simples y sin complicaciones.

Ingredientes para las galletitas de avena y miel sin manteca

Para preparar unas 20 galletitas aproximadamente, vas a necesitar:

✅ 1 taza de avena (puede ser instantánea o tradicional)
✅ 1 taza de harina integral o común
✅ 1/2 taza de miel
✅ 1/4 taza de aceite (puede ser de girasol, coco u oliva suave)
✅ 1 huevo
✅ 1 cucharadita de esencia de vainilla
✅ 1 cucharadita de polvo de hornear
✅ 1 pizca de sal
✅ Opcional: canela, chispas de chocolate, frutos secos o pasas de uva

Paso a paso: cómo hacer galletitas de avena y miel sin manteca

• Precalentar el horno a 180°C y preparar una placa con papel manteca o enmantecada ligeramente con aceite.
• Mezclar los ingredientes secos: en un bowl, combinar la avena, la harina, el polvo de hornear y la pizca de sal. Si querés agregar canela o frutos secos, este es el momento.
• Incorporar los ingredientes húmedos: en otro recipiente, batir el huevo con la miel, el aceite y la esencia de vainilla hasta integrar bien.
• Unir ambas mezclas hasta formar una masa homogénea. Si queda muy pegajosa, podés agregar un poquito más de harina; si está muy seca, un chorrito de leche o agua.
• Formar las galletitas: con ayuda de una cuchara, tomar porciones de masa y darles forma de bolitas. Colocarlas en la placa y aplastarlas un poco con la mano o con un tenedor.
• Hornear durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados. Recordá que al salir del horno estarán blanditas, pero endurecen al enfriarse.
• Dejar enfriar sobre una rejilla y disfrutar.

Consejos y variaciones para personalizar tus galletitas

Más crocantes: Si las querés más crocantes, podés dejarlas un par de minutos más en el horno, controlando que no se quemen.

Versión con chocolate: Agregá chispas de chocolate amargo o trocitos de chocolate derretido para darles un toque más dulce.

Con coco rallado: Si te gusta el sabor del coco, podés sumarle 2 cucharadas a la mezcla para una versión más tropical.

Galletitas proteicas: Agregá una cucharada de semillas de chía, lino o girasol para sumar más nutrientes.