Crece el delivery en Argentina, pero el poder de compra cayó 12% en un año
Un informe revela que los precios de comidas y envíos suben más rápido que los salarios, reduciendo la cantidad de pedidos que pueden hacerse con un sueldo promedio.
En Argentina, el servicio de delivery continúa consolidándose como una modalidad habitual de consumo, impulsado por el auge de plataformas como PedidosYa y Rappi. Sin embargo, un informe de la consultora Focus Market advierte que los precios de las comidas y los costos de envío aumentan a un ritmo superior al de los salarios, lo que impacta negativamente en el poder adquisitivo de los consumidores.
El estudio revela que, aunque los ingresos nominales subieron, el poder de compra medido en cantidad de pedidos disminuyó un 12% interanual. “El problema no es que los sueldos no aumentaron: es que los precios del delivery aumentaron más rápido”, señala el informe.
En abril, las categorías más solicitadas registraron incrementos de hasta 41% interanual. Por ejemplo, el precio de una hamburguesa pasó de aproximadamente $10.600 a $15.000; el kilo de helado subió de $19.800 a casi $28.000; y una pizza trepó de $17.700 a alrededor de $25.000.
Con un salario promedio de febrero de 2026 de $1.734.357, un trabajador puede comprar actualmente 116 hamburguesas, cuando un año atrás esa cifra era de 132 unidades. En el caso de las pizzas, la capacidad de compra se redujo de 79 a 69 unidades.
El informe también pone en foco la situación de los repartidores, que enfrentan condiciones laborales complejas. Según el Índice APP de la Fundación Encuentro, el pago promedio por pedido en diciembre de 2025 fue de $3.033. Para cubrir la Canasta Básica Total de una familia tipo y no caer bajo la línea de pobreza, un repartidor debería completar 454 pedidos mensuales, equivalentes a unas 18 entregas diarias sin descanso.
Este nivel de trabajo podría generar un ingreso bruto mensual cercano a $1.376.528, antes de descontar gastos como combustible, monotributo, seguro del vehículo y datos móviles. Sin embargo, el 70% de los repartidores trabaja aproximadamente tres horas diarias, usando las aplicaciones como un ingreso complementario.
Además, el sistema de delivery implica altos costos para los comercios, que afrontan comisiones de entre 25% y 35%, casi el doble que otros marketplaces como Mercado Libre, donde la comisión ronda el 13%. Por su parte, los consumidores deben pagar no solo el envío, sino también una “tarifa de servicio” del 1,5% al 2%, cuestionada por el gobierno bonaerense por considerarla abusiva. El director de Focus Market, Damián Di Pace, explica que el principal desafío para el sector es “equilibrar expansión y rentabilidad”, en un contexto de altos costos logísticos, promociones constantes, presión regulatoria y márgenes cada vez más ajustados.
