San Patricio: Cerveza, recetas y tradiciones para celebrar con todo

Cada 17 de marzo, el mundo se viste de verde para celebrar el Día de San Patricio, la festividad más importante de Irlanda que, con el tiempo, se ha convertido en un evento global.

Este año, la celebración cae un lunes, por lo que en diversos lugares decidieron adelantar los festejos este fin de semana. Y si hay un protagonista indiscutido de esta fiesta, es la cerveza. Desde bares repletos de tréboles hasta reuniones en casa con amigos, acá te damos algunas ideas para festejarlo con todo.

Las mejores cervezas para brindar en San Patricio

Si bien la cerveza verde es el ícono de esta festividad, hay muchas variedades que podés disfrutar para darle un toque más auténtico a la celebración:

• Stout irlandesa: Oscura, cremosa y con notas de café y chocolate, la clásica Guinness es infaltable.

   

• Red Ale: De color rojizo y sabor maltoso, es otra de las opciones tradicionales.

   

• Lager verde: Si querés sumar el toque festivo, agregá unas gotas de colorante alimentario verde a una cerveza rubia bien fría.

   

• IPA: Para los amantes del lúpulo, una India Pale Ale también es una gran elección.

   

Recetas con cerveza para sorprender a todos

No todo es brindar, también podés incluir la cerveza en platos que van a hacer que tu festejo sea inolvidable.

Estofado irlandés con cerveza negra

Un plato clásico y reconfortante que combina carne tierna con una salsa llena de sabor:

Ingredientes:

• 500 g de carne de res en cubos

   

• 1 cebolla grande picada

   

• 2 zanahorias en rodajas

   

• 2 papas cortadas en cubos

   

• 500 ml de cerveza stout

   

• 500 ml de caldo de carne

   

• 2 cdas. de harina

   

• 2 cdas. de aceite de oliva

   

• Sal, pimienta y tomillo a gusto

   

Preparación:

1. Dorá la carne en una olla con aceite. Retirala y reservá.

    

2. En la misma olla, salteá la cebolla y las zanahorias. Agregá la harina y revolvé.

    

3. Incorporá la cerveza, el caldo y la carne. Cociná a fuego bajo por 2 horas.

    

4. Sumá las papas y dejá cocinar hasta que estén tiernas.

    

5. Serví bien caliente con pan casero.

    

Pan de cerveza fácil

Ideal para acompañar cualquier plato o picada.

Ingredientes:

• 500 g de harina 0000

   

• 1 cda. de polvo de hornear

   

• 1 cda. de sal

   

• 1 cda. de azúcar

   

• 330 ml de cerveza rubia

   

Preparación:

1. Mezclá todos los ingredientes en un bowl hasta formar una masa homogénea.

    

2. Volcá en un molde enmantecado y horneá a 180°C por 45 minutos.

    

3. Dejá enfriar y disfrutá.

    

Cupcakes de cerveza y chocolate

Para un toque dulce y diferente.

Ingredientes:

• 200 ml de cerveza negra
• 125 g de manteca
• 200 g de azúcar
• 1 huevo
• 1 cdita de esencia de vainilla
• 200 g de harina
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 50 g de cacao en polvo

Preparación:

1. Derretir la manteca con la cerveza y mezclar con el azúcar.
2. Agregando el huevo y la vainilla.
3. Incorporar la harina, el bicarbonato y el cacao.
4. Verter en moldes y hornear a 180°C por 20 minutos.
5. Decorar con crema batida o frosting de queso crema.

Maridaje: Van genial con una Red Ale.