Bizcochuelo de yogur súper esponjoso: receta fácil y rápida para una merienda perfecta
Con pocos ingredientes y sin complicaciones, este bizcochuelo de yogur se convierte en la opción ideal para una merienda casera y deliciosa.
Por redacción
Si buscas una receta fácil, rápida y sin demasiados ingredientes, el bizcochuelo de yogur es una excelente opción. Su textura esponjosa y su sabor suave lo hacen perfecto para acompañar con un café, un mate o un té en la merienda.
Además, el vasito del yogur te sirve como medida. También, podrás personalizarlo añadiendo esencia de vainilla, ralladura de limón o hasta trocitos de chocolate.
Ingredientes:
1 pote de yogur natural o de vainilla (125 g)
2 medidas del pote de azúcar
3 medidas del pote de harina leudante
½ medida del pote de aceite de girasol
3 huevos
1 cdita de esencia de vainilla (opcional)
Ralladura de limón o naranja (opcional)
Paso a paso:
Precalentar el horno a 180°C y enmantecar un molde de 22 cm de diámetro.
En un bol, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y clara.
Agregar el yogur y el aceite y mezclar bien hasta integrar.
Incorporar la harina leudante tamizada de a poco, mezclando con movimientos envolventes para mantener la textura aireada.
Añadir la esencia de vainilla y la ralladura de limón o naranja, si se desea.
Verter la mezcla en el molde previamente enmantecado y llevar al horno.
Hornear durante 35-40 minutos , o hasta que al pinchar con un palillo, este salga limpio.
Retirar del horno, dejar enfriar unos minutos y desmoldar.
Tips para un bizcochuelo más esponjoso:
✔ Batir bien los huevos y el azúcar: esto ayuda a que la masa quede aireada y ligera.
✔ Tamizar la harina para evitar grumos y lograr una textura más suave.
✔ No abras el horno antes de los 30 minutos para evitar que el bizcochuelo se baje.
✔ Si querés un toque especial, podés agregarle chips de chocolate o frutas picadas.
