Alfa Pampa entra en concurso preventivo por crisis de consumo y busca reestructurar deuda millonaria
La empresa de alfajores premium Alfa Pampa enfrenta una fuerte caída en ventas y un endeudamiento superior a $1000 millones. La Justicia fijó plazos para la presentación de créditos y la propuesta de acuerdo que evite la quiebra.
Alfa Pampa, reconocida empresa dedicada a la producción de alfajores premium bajo la marca Alfajores Baltazar, ha ingresado en concurso preventivo de acreedores debido a una crisis financiera derivada de una fuerte caída en las ventas, un elevado nivel de endeudamiento y los altos costos de financiamiento. La decisión fue tomada por el Juzgado Comercial N° 27, Secretaría N° 53, bajo la dirección de la jueza María Virginia Villarroel, quien calificó el proceso como un “pequeño concurso”. Desde la compañía explicaron que este mecanismo les permitirá ordenar su situación financiera y reestructurar sus compromisos para mantener la producción y distribución con normalidad.
“Nos encontramos operando con normalidad. Nuestro foco está en continuar con la producción y la distribución junto a nuestro equipo, y en cumplir con lo que asumimos. No fueron tiempos fáciles, y por eso hoy valoramos más que nunca a los proveedores, revendedores y clientes que siguen eligiendo Alfa Pampa”, afirmaron desde Alfajores Baltazar.
Fundada en 2011 por Mariano Bonaventura y Sebastián Espina, la empresa comenzó con un alfajor de chocolate de 60 gramos fabricado en Villa Maipú, partido de San Martín. Tras iniciar ventas locales, en dos años lograron ingresar a la cadena Open 25 hs y luego expandieron su mercado hacia Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
En 2024, Sergio Fernández, gerente de Producción, destacó que “el alfajor está incorporado en la dieta diaria del argentino. Se estima que una de cada cuatro personas come un alfajor por día”. En ese momento la firma contaba con 36 empleados y producía entre 1 y 2 millones de unidades mensuales. Sin embargo, tras una reducción en 2025, actualmente el equipo consta de aproximadamente 25 trabajadores en relación de dependencia.
Las causas que llevaron a este desequilibrio financiero incluyen una “importantísima caída de ventas y facturación en 2025”, sumada a un fuerte endeudamiento bancario y “exorbitantes tasas de interés” para financiarse mediante el descuento de cheques, según informaron desde la empresa. El estado patrimonial presentado ante la Justicia revela que Alfajores Baltazar posee un activo total de $1504 millones, compuesto principalmente por deudores por ventas ($465 millones) y bienes de cambio ($415 millones), que incluyen materias primas y productos terminados listos para su comercialización.
No obstante, la firma enfrenta una deuda que supera los $1068 millones. Entre sus obligaciones se encuentra un embargo cercano a $9,8 millones impuesto por ARCA sobre sus cuentas bancarias, que la empresa solicitó levantar urgentemente para poder continuar con la producción y cumplir con el pago de salarios y proveedores esenciales.
En su presentación judicial, la compañía explicó que “el endeudamiento societario y la debacle en el consumo a nivel nacional provocaron las causas profundas de un desequilibrio económico financiero insoslayable que la hacen caer en un estado de cesación de pagos al tener impotencia patrimonial para afrontar su déficit y explican la necesidad de recurrir de forma urgente al remedio concursal, a fin de salvar la fuente de trabajo, el crédito de los acreedores y la conservación de la empresa”. El cronograma judicial establece que el 9 de octubre es la fecha límite para que los acreedores presenten sus pedidos de verificación de créditos ante la sindicatura. Por su parte, Alfa Pampa debe presentar una propuesta de acuerdo antes del 13 de agosto de 2027, con el objetivo de evitar la quiebra y sanear sus finanzas.
