Receta fácil: cómo preparar un clásico budín de limón para compartir
El budín de limón es una receta que nunca falla, ya sea para sorprender a tus invitados o disfrutar en familia. ¿Te animás a prepararlo?
Por redacción
El budín de limón es un clásico de la repostería casera que destaca por su sabor fresco y textura esponjosa. Ideal para acompañar un té o café, esta receta combina ingredientes básicos y pasos sencillos, lo que la hace perfecta para quienes se inician en la cocina o buscan un postre rápido para compartir.
Ingredientes principales
Para preparar un budín de tamaño estándar necesitarás:
- 3 huevos
- 200 g de azúcar
- 100 ml de aceite neutro o manteca derretida
- Jugo y ralladura de un limón
- 200 g de harina leudante
- 1 cucharadita de polvo para hornear
Paso a paso básico
- Batir los huevos con el azúcar hasta que se forme una mezcla cremosa y de color más claro.
- Agregar el aceite, el jugo y la ralladura de limón, mezclando bien.
- Incorporar la harina y el polvo para hornear tamizados, revolviendo suavemente hasta obtener una masa homogénea.
- Verter la preparación en un molde enmantecado y enharinado.
- Hornear a 180 °C durante 35-40 minutos, o hasta que un palillo salga limpio al pinchar el centro.
Opcional: glaseado de limón
Mezcla jugo de limón con azúcar impalpable para obtener una textura fluida y viértelo sobre el budín una vez frío. Este toque le dará un extra de sabor y presentación.
Sugerencias de acompañamiento
- Puedes servirlo con frutas frescas como frutillas o arándanos.
- Para un toque más indulgente, acompáñalo con crema batida o helado de vainilla.
