Las exportaciones de carne argentina crecieron 37% en ingresos durante enero-septiembre de 2026
Entre enero y septiembre de 2026, las ventas externas de carne bovina alcanzaron USD 3.791,2 millones, impulsadas por una mejora significativa en los precios internacionales, pese a que los volúmenes exportados aumentaron solo un 5,3%.
Las exportaciones argentinas de carne bovina reportaron ingresos por USD 3.791,2 millones durante los primeros nueve meses de 2026, lo que representa un incremento del 36,9% en comparación con el mismo período del año anterior. Este crecimiento se explica principalmente por la recuperación de los precios internacionales, ya que el volumen exportado solo aumentó un 5,3%, totalizando 549.600 toneladas de carne refrigerada y congelada.
En septiembre, sin embargo, se observó un retroceso en los envíos respecto a agosto. Las exportaciones ese mes alcanzaron las 71.900 toneladas por un valor de USD 492,7 millones, lo que implicó una caída mensual del 2,7% en volumen y del 6,3% en facturación. En la comparación interanual, los volúmenes se mantuvieron estables frente a septiembre de 2025, mientras que los ingresos subieron un 18,7%.
Mario Ravettino, presidente del Consorcio ABC, resaltó que el acumulado hasta septiembre evidencia ventas cercanas a las 549,6 mil toneladas por un valor aproximado de USD 3.791,2 millones. Uno de los factores clave para este crecimiento fue el aumento en los precios de exportación, que en septiembre alcanzaron un promedio de USD 6.855 por tonelada, un 18,8% más que los USD 5.772 registrados en el mismo mes del año anterior, aunque con una baja del 3,7% respecto a agosto. Desde mediados de 2024, cuando el precio promedio cayó a USD 3.740 por tonelada, se ha observado una marcada recuperación que llevó a un pico cercano a USD 7.300 en mayo de 2026, antes de estabilizarse en meses posteriores.
China sigue siendo el principal destino de la carne argentina, concentrando el 68% de las exportaciones en septiembre y el 60,8% en lo que va del año. En ese mes, se enviaron alrededor de 30.000 toneladas de carne congelada deshuesada al país asiático, con un valor de USD 181,1 millones, junto con otras 18.800 toneladas de carne con hueso y huesos bovinos, que generaron ingresos por USD 54,4 millones. En conjunto, las ventas a China sumaron aproximadamente USD 235,5 millones, equivalentes a cerca del 48% de la facturación total de septiembre.
El precio promedio de la carne deshuesada enviada a China fue de USD 6.033 por tonelada, superando los valores de mayo de 2022. A pesar del aumento en septiembre, el acumulado anual muestra que las exportaciones de carne congelada deshuesada a China cayeron un 15% entre enero y septiembre respecto del mismo período del año anterior.
En otros mercados, Estados Unidos registró ventas de 5.300 toneladas en septiembre, limitadas por la utilización avanzada de contingentes arancelarios preferenciales. Al 26 de octubre, Argentina había utilizado el 91,4% de la cuota anual de 20.000 toneladas y el 71,2% del cupo correspondiente al cuarto trimestre. Pese a las restricciones, los precios mejoraron, con la carne refrigerada alcanzando un valor promedio de USD 16.600 por tonelada, un aumento del 7% respecto a agosto, y la congelada manteniéndose estable alrededor de USD 7.650 por tonelada.
En Europa, las exportaciones de carne refrigerada sin hueso disminuyeron un 18% en septiembre, ubicándose en 5.200 toneladas, y en el acumulado anual se observó una caída del 8% con respecto a 2025. En contraste, Chile mostró un incremento del 24% en compras mensuales durante septiembre, con 2.100 toneladas, aunque acumuló una baja del 15% en lo que va del año.
Respecto a los productos, la carne bovina congelada deshuesada alcanzó 317.200 toneladas y facturó USD 2.183,7 millones entre enero y septiembre, con aumentos del 5,6% en volumen y 37,5% en ingresos. La carne refrigerada sumó 89.600 toneladas y USD 1.200 millones, con incrementos del 5,2% y 32,2%, respectivamente. Por último, la carne congelada con hueso y huesos generó USD 402,3 millones por 142.300 toneladas, con un crecimiento del 48,7% en facturación y del 4,4% en volumen.
Además, las ventas de menudencias y preparaciones bovinas sumaron USD 222,8 millones por 84.200 toneladas exportadas en los primeros nueve meses del año. Las perspectivas para el cierre del año son positivas, aunque se esperan desafíos por la volatilidad en los mercados internacionales y las restricciones comerciales en algunos destinos clave. El sector apuesta a mantener la calidad y diversificar mercados para sostener el crecimiento.
